Mesut Çevikalp
Ortak mutfak kültürünün eseri olan dolma, keşkek ve işkembe çorbasının kendi mutfaklarına ait olduğunu tescil ettirme mücadelesine giriştiler. BM Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) ‘Keşkek’i ‘Türk mutfağına ait’ olarak kaydetmesi üzerine Erivan karşıt kampanya başlattı. Özel araştırma ekibi kuran Erivan, ‘Keşkek’in aslında ‘Harissa’ adıyla bilinen bir Ermeni yemeği olduğunu yansıtan deliller topluyor.
***
Son yarım asrı sınır anlaşmazlıkları ve etnik çatışmalarla geçiren Azerbaycan ile Ermenistan milliyetçi mücadeleyi sofraya taşıdı.
Ortak mutfak kültürünün eseri olan dolma, keşkek ve işkembe çorbasının kendi mutfaklarına ait olduğunu tescil ettirme mücadelesine giriştiler. BM Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) ‘Keşkek’i ‘Türk mutfağına ait’ olarak kaydetmesi üzerine Erivan karşıt kampanya başlattı. Özel araştırma ekibi kuran Erivan, ‘Keşkek’in aslında ‘Harissa’ adıyla bilinen bir Ermeni yemeği olduğunu yansıtan deliller topluyor.
Ermeni Mutfak Geleneklerini Geliştirme ve Koruma Derneği, Keşkek’in yapılış şekli ve malzemelerine bakıldığında Ermeni yemeği olduğunun anlaşıldığını iddia ediyor. Ermeni uzmanlar, Gürcistan’ın sahiplendiği sığır işkembesinden yapılan ‘Khash’ çorbasının da kendilerine ait olduğunu öne sürmüştü.
Yorumlar kapatıldı.